• 蛋白质的秘密:什么才是真正的高品质蛋白质?

    • 2024-09-25
    • sga

    关于蛋白质,人们常常有许多误解。面对各种学说和信息的轰炸,我们常常感到困惑:最佳的蛋白质来源是什么?为什么有些蛋白质被称为高品质,而有些则是低品质?植物性蛋白和动物性蛋白之间真的有差异吗?长期以来,许多人错误地认为蛋白质只存在于肉类中,事实上并非如此。蛋白质是我们身体中最重要的营养成分之一,涉及到无数的生理过程。作为生命的基石,蛋白质的作用包括形成酶、荷尔蒙、组织结构等。它由大约20种氨基酸构成,

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